青海省(英文名:Qinghai province),简称“青”,是中华人民共和国省级行政区,位于中国西部、青藏高原的东北部, 下辖2个地级市、6个自治州,总面积722300平方千米,省会是西宁市。截至2025年末,青海省常住人口592万人。居住着汉族、藏族、回族、蒙古族等民族,常用语言为汉语、藏语、蒙古语、撒拉语等。

青海省位于中国西部各大地质构造单元的接合部,地势总体西高东低、南北高中部低,地貌类型以平原、山地为主,气候属于高原大陆性气候,境内的青海湖是世界上海拔最高的湖泊之一,也是中国面积最大的高原内陆咸水湖。数万年以前,古人类就在青海繁衍生息。商代到周秦时,青海称为“西戎氏羌地”。汉代,汉武帝在青海设立临羌县和破羌县。唐代,青海为吐蕃所辖。1929年1月,正式成立青海省。
青海省是国务院批复确定的国家生态安全重要屏障,是实施黄河流域生态保护和高质量发展战略的关键区域;是中国西部重要的乳品生产地区、中国五大牧区之一,被联合国教科文组织评为“世界四大无公害超净区之一”,素有“中国藏羊之府”“世界牦牛之都”之称。
青海省是中国古代文明、中华文明的发祥地和重要源头之一,丝绸之路、唐蕃古道、茶马古道贯穿青海省,形成了以昆仑文化为主体、不同民族文化构成的多元文化。青海省有联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录6项,国家AAAAA级旅游景区有青海湖景区、塔尔寺等。
青海省是中国古代文明的发祥地之一,也是中原的儒家、佛教和道教文化,西藏的佛教和苯教文化,西域的伊斯兰文化,以及北方草原上的萨满文化交汇融合的地方,此外,历史上丝绸之路、唐蕃古道、茶马古道都曾贯穿青海省。青海省的藏医药浴法、格萨尔等被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。西海郡故城遗址、塔尔寺、塔温搭里哈遗址等被评为国家级重点文物保护单位。此外,青海省特色美食有酸菜面块、狗浇尿、焜锅馍等。
2023年8月,青海省第一批历史文化名城名单公布,分别是同仁市、玉树市、海晏县、湟源县。玉树市地处青海省东南部,为玉树藏族自治州州府所在地。总面积1.57万平方千米,平均海拔4493.4米,属典型的高原性气候。截至20222年9月,玉树市辖4个街道办事处2镇5乡。玉树市素有“江河之源、名山之宗、牦牛之地、歌舞之乡”“唐蕃古道”和“中华水塔”的美誉。境内古刹庙宇众多,较为著名的有结古寺、当卡寺、禅古寺、文成公主庙等,其中文成公主庙距今已有1300多年的历史,1957年被列为青海省省级重点文物保护单位。新寨嘉那嘛呢石经城有嘛呢石12亿块,被称为“世界第一石刻图书馆”,载入吉尼斯世界纪录。
2023年,青海省全年接待国内外游客4476.35万人次,比上年增长1.1倍。其中,国内游客4474.30万人次,增长1.0倍;入境游客20461人次。实现旅游总收入430.64亿元,比上年增长2.0倍。其中,国内旅游收入430.15亿元,增长2.0倍;旅游外汇收入700.66万美元。截至2024年5月30日,青海省有国家AAAAA级旅游景区4家,国家AAAA级旅游景区48个,国家AAA级旅游景区115个,国家AA级旅游景区21个。

青海的饮食口味具有浓郁的高原特色和民族风格。即使是一些源自内地的食品,在青海也经过创造和改良,融入一种浓厚的高原气息。
青海特色美食有手抓肉、烤串、尕面片、焜锅馍馍、羊肉汤、拉条、干板鱼、羊肠面、牛肉干等。青海人民在饮品上喜爱茶叶和青稞酒。甜点三宝有酿皮、酸奶、甜醅。