概 述

       平凉市，甘肃省地级市，地处甘肃省东部，陕甘宁三省（区）交汇处，东邻陕西咸阳，西连甘肃定西、白银，南接陕西宝鸡、甘肃天水，北倚宁夏固原、甘肃庆阳，总面积1.1万平方千米。截至2023年6月，平凉市辖1个区、5个县，代管1个县级市 。截至2024年末，平凉市常住人口177.27万人。

平凉是中华民族和华夏文明的重要发祥地之一，3000多年前周朝先祖在泾河流域创造了比较先进的农耕文化。建元十二年（376年），前秦皇帝苻坚平定前凉置平凉郡，平凉之名始见于史册。历史上曾演绎了公刘稼穑、文王伐密、秦皇祭天、汉武西巡等流传千古的故事，孕育出了世界针灸医学鼻祖皇甫谧，中唐著名宰相牛僧孺，南宋抗金名将吴玠、吴璘，明代“嘉靖八才子”之一赵时春等一批彪炳史册的杰出人物。经过千百年历史积淀，熔铸形成崆峒山道源、古成纪伏羲、西王母远古、皇甫谧医学四大“文化名片”。境内发现仰韶、齐家等各个时期的古遗址2257处，有全国重点文物保护单位13处、省级文物保护单位64处，馆藏文物4万多件。泾川大云寺被誉为“华夏佛宝圣地”“世界佛舍利供养地”。平凉是国家生态文明建设示范市、国家森林城市、全国绿化模范城市、中国优秀旅游城市，境内有自然人文景观100多处，A级旅游景区47处。道源圣地崆峒山”、佛教圣地大云寺、西周祭天古灵台、秦皇祭天莲花台、国家级森林公园云崖寺、陇东山水天然盆景龙泉寺等一众景区景点富有盛名。

主要景点

崆峒山

       崆峒山，位于甘肃省平凉市崆峒区西郊15千米，自古就有“中华道教第一山”的美誉，是丝绸之路西出关中之要塞，西接六盘山，东望关中平原，南依关山，北峙萧关。泾河与胭脂河南北环抱，交汇于崆峒山主峰望驾山前。海拔高度在1456—2123.5米之间，垂直高度为667.5米，主峰海拔2123米。森林覆盖率达95%以上，总面积83.6平方千米。

       崆峒山曾传说，被尊为人文始祖的轩辕黄帝曾亲临崆峒山，向智者广成子请教治国之道和养生之术。秦始皇、汉武帝亦慕名登临，司马迁、杜甫、白居易、赵时春、林则徐、谭嗣同等文人墨客笔下多有赞誉。崆峒武术被誉为中国五大武术流派之一。崆峒山峰众多，有大小山峰数十个。最高峰为香山，海拔2123米；主峰是马鬃山，海拔2025米，叠居于五台之上；东、西、南、北、中五台，中台突起，诸台环列，形似莲花。中台是崆峒山的中心，海拔1894米，地势平坦宽广，视野开阔。

       自1994年以来，崆峒山获得国家重点风景名胜区、首批国家5A级旅游景区、国家地质公园、国家级自然保护区、“中国旅游行业十大影响力品牌”、“中国旅游文化示范地”、“中国十大道教文化旅游胜地”和“中国最美的十大宗教名山”等荣誉。

王母宫

       母宫是甘肃省平凉市泾川县的国家4A级旅游景区，位于县城西北回山与泾河南岸，占地面积1.7平方公里。始建于西汉元封年间，宋元明清多次重修，1992年启动大规模重建，现存建筑以明清风格为主，核心建筑包括西王母大殿、王母宫石窟及瑶池等 。作为西王母降生地、发祥地和祖庙所在地，其主神西王母（王母娘娘）被道教奉为女仙领袖，相传执掌不死之药与长寿蟠桃。

       景区现存北魏石窟佛像群、宋代《重修回山王母宫颂碑》、金代大安铁钟等文物遗存，其中王母宫石窟为省级文物保护单位。汉乐府《上之回》、唐代胡曾《回中》等文献印证其作为西王母文化源头的地位。农历三月二十日举行的西王母庙会延续千年，2008年入选国家级非物质文化遗产名录。1999年获评国家重点民俗文化景区，2015年成为甘肃省唯一“海峡两岸交流基地” 。2023年完成旅游基础设施建设项目，正在推进王母宫石窟安防工程及文物保护规划。

古灵台

       古灵台位于甘肃省平凉市灵台县城内，始建于公元前11世纪商纣时期，为周文王讨伐密须国后祭天昭德所筑，唐时定为县名。原台体为土夯建筑，历经两次损毁，1933年重建改为青砖结构，底宽12.3米、高12.3米（含两次损毁背景：1928年军政当局铲除故台引发民愤，1932年杨子恒倡导、张东野组织修复工程）。顶设八卦亭并塑周文王像，据载重建时曾有丹顶鹤绕台飞鸣三日，被视为祥瑞。1984年启动第三次重建，1985年竣工的新灵台底宽18米、高33米，分为三层，顶层大殿塑文王像及征战壁画，底部回廊碑林收录古今题匾260余幅。现存建筑被誉为“神州祭灵第一台”。

       灵台县因古灵台得名，为甘肃省历史文化名城，境内发现古遗址240余处，出土文物近万件，其中春秋早期铜柄铁剑、西周饕餮纹铜鼎等3000余件由省级以上文保单位收藏。古灵台·荆山森林公园于2012年晋升为国家4A级旅游景区，2015年起实施文旅商一体化综合开发项目，规划年接待游客50万人次。景区包含生态旅游、历史文化、民俗风情、休闲游乐、科普教育五大功能区，配套建设灵台老街商业街等设施。

莲花台

       莲花台位于甘肃省华亭市马峡乡关山林区，距市区35公里，是集自然景观与人文遗迹于一体的风景名胜区，主景区规划面积161.7平方公里（核心区52.9平方公里），景区范围118.8平方公里。主峰五台山海拔2748米，因山顶形似莲花的天然巨石得名。景区内奇峰怪石与溪流瀑布并存，山体兼具北方雄浑与南方秀美，水域融合江南柔美与北国壮丽，森林覆盖率达96.2%，动植物资源丰富，包含红桦、华山松等146种林木及梅花鹿、金钱豹等珍稀动物。

       该地秦汉时期始建祭祀炎黄二帝的上畤、下畤，秦始皇曾于此祭天。唐代敕封为"西陇之名山"，佛道儒三教共存，鼎盛时有寺庙50余处。现存唐至清碑刻20余座，保留古铜矿遗址、拴马桩等遗迹。1995年获评省级森林公园，2017年被列为国家级风景名胜区，现已开发秦皇祭天广场、千佛洞、药园茅庵等景点。

美 食

       平凉市的美食以牛羊肉料理、手工面食和乡土小吃为特色‌，融合了陇东黄土高原的粗犷与关中饮食的细腻，形成了“大碗吃肉、实在待客”的风味哲学。以下是当地最具代表性的美味：

平凉羊肉泡馍（牛羊肉泡馍）‌：被称作“‌西北第一碗‌”，是平凉人日常生活的灵魂。不同于西安泡馍的掰馍仪式，平凉羊肉泡直接将馍泡入滚烫的牛羊肉汤中，汤清味鲜，肉量实在，一碗标配四两肉。
平凉红牛系列美食‌：平凉红牛是国家地理标志产品，肉质细嫩、大理石花纹明显。除了涮锅、红烧，最出名的是‌五香牛肉‌：选用牛腱慢炖入味，酱香浓郁，切片即食，是宴席和伴手礼的首选。
饸饹面‌：平凉人早餐的“标配”，用荞麦面与小麦面混合，通过饸饹床子压成细条，煮熟后浇上羊肉、豆腐、土豆熬制的臊子，再泼一勺油辣子。
庄浪暖锅‌：冬天的“团圆锅”，用铜锅炭火慢煨。底层铺土豆、豆腐，中层放粉条、黄花菜，顶层码上肉片、丸子、酥肉，浇上骨汤炖煮。
静宁烧鸡‌：又称“静宁卤鸡”，选用本地散养土鸡，用二十多味香料老汤卤制，鸡皮金黄油亮，肉质嫩而不柴，连骨头都浸满卤香。
其他特色小吃‌

‌华亭核桃饺子‌：将山核桃碎与五花肉拌馅包成饺子，口感香脆独特，只有华亭本地才能吃到正宗风味。

‌崇信酥合子‌：月牙形油炸甜点，内馅含芝麻、花生、核桃，外酥里甜，是过年家家户户炸制的传统点心。

‌空峒糖油糕‌：街头经典小吃，糯米包红糖炸至金黄，外皮酥脆，内里流心，吃时小心烫口。

‌泾川罐罐蒸馍‌：形如小瓷罐，松软香甜，放凉后更有嚼劲，曾是出远门的干粮，如今是游客必带的伴手礼。