泰州南濒长江、北邻盐城，为苏中门户。700多年前，马可·波罗游历泰州，称赞“这城不很大，但各种尘世的幸福极多”。
泰州是国家历史文化名城，秦称海阳，汉称海陵，州建南唐，文昌北宋。泰州人文荟萃、名贤辈出，王艮、刘熙载、施耐庵、郑板桥、梅兰芳是泰州文化艺术史上的杰出代表。泰州文物古迹众多。有距今4000多年的龙山文化遗址，有新石器时代晚期至商、周的古文化遗址，西汉初开凿的古运盐河遗址。战国时期的昭阳墓，《水浒传》作者施耐庵墓，扬州八怪之一的郑板桥墓。此外还有始建于东晋的江淮名刹光孝寺，唐建明修的南山寺大雄宝殿和城隍庙，明建清修的庆云寺、东岳庙、胡安定祠堂、岳飞生祠、崇儒祠、胡公书院、马洲书院、襟江书院和扬郡试院。古典园林有日涉园和李园，另有郑板桥、刘熙载、刘国钧等故居。
泰州又是具有光荣革命斗争传统的城市。南宋抗金，明代抗倭，鸦片战争期间群众抗英，抗日战争和解放战争期间陈毅三进泰州，新四军黄桥决战，苏中七战七捷，中国人民解放军海军诞生等重大历史事件也都发生在泰州。杨根思烈士陵园，七战七捷纪念碑，黄桥战役纪念馆，中国人民解放军海军诞生地旧址等都是爱国主义和革命传统教育的基地。
当地有为纪念梅兰芳先生而研制成的“梅兰宴”。其以淮扬菜风味为主，将戏曲与烹饪文化相结合，以戏成菜。以梅兰芳先生的18个代表剧目为背景作18道菜，同时吸收梅先生日常饮食习惯，兼收巡演时期所品泰州名馔，共形成21道菜、9道面点和小吃。该宴清丽多姿、典雅华贵，代表菜如锦凤还巢、黛玉怜花、霸王别姬、贵妃醉酒等。
溱潼会船节位于江苏省里下河地区，是一种古老的传统民俗活动，源于宋代。这里河网交织，水面开阔。每逢清明时节，四乡八镇数百条会船云集溱湖，上万船民来此聚会，观众游客超过十万人，纵横数百平方公里。会船通常分为篙船、划船、花船、贡船、拐妇船等五种类型，寄寓了民众的美好愿望和祈盼。其恢宏壮观的场面、惊心动魄的竞赛、多姿多彩的表演，堪称民俗文化之大观、水乡风情之博览，属于国家级非物质文化遗产。
溱湖国家湿地公园是国家5A级旅游景区，是一年一度的中国溱潼会船节举办地，位于泰州市姜堰区溱潼镇地，地处全国著名三大洼地之一的里下河地区。湿地分为湖泊湿地、河流湿地、沼泽湿地等3类。公园以“水、湿地、生态”为主题，区内的湖泊、河流等占景区总面积37%左右，其中溱湖规模较大，又名喜鹊湖，因“昔多喜鹊飞集”而得名。四通八达的九条主要河流自然形成“九龙朝阙”的奇异景观。园内现有麋鹿、丹顶鹤、扬子鳄等国家一级保护动物。
景区内的中国溱湖湿地科普馆展示了溱湖的地理位置、湿地生态美景、动植物面貌、地方文化特色和风俗，解释了湿地的作用以及全球范围内人类在保护湿地、保护自然过程中所经历的大事。
公园所属的溱潼镇是千年古镇，镇区本身是4A级景区。镇区境内多处发现麋鹿化石遗骨和5000年前的新石器时代遗迹说明，数千年前，这里就是先民聚居之所、麋鹿生息之乡。溱潼古镇保存完好，有小溱湖巷、八仙桥巷等一大批明清时期的建筑群，还有中国茶花王、民俗风情馆和院士旧居、禅院古槐等景点。
苏中兴化水域面积达120万亩，素有“鱼米之乡”的美誉。在泥土缺乏的泽国，750年前的先民们从水下取土，一方一方使其堆积如垛，在其上种植农作物。千姿百态的垛田形成了上千个湖中小岛。千垛田漂浮于水中，云蒸霞蔚，煞是壮观。阳春时节，金黄色的油菜花盛开于垛田之上，犹如一朵朵祥云飘舞于水面，又似一片片流霞散落在人间。游客乘坐当地船娘划的农家小木船，置身于一望无际的千岛菜花间，感受随风而来的醉人菜花香，会领略到“船在水中行，人在花中走”的独特感受。
举办地千垛景区是全球重要农业文化遗产。春去秋来，垛田间菊黄蟹肥。入冬时节，看千垛景区芦花飞雪。由于垛田地势较高、排水良好、土壤肥沃，尤其适宜种植瓜果蔬菜。在《舌尖上的中国》纪录片中，垛田出产的“兴化龙香芋”一举成名，芋头烧肉、蟹黄豆腐等水乡特色美食令人食指大动。
作为一座建成已有2300多年历史的古城，兴化还有着深厚的文化积淀和其他水乡美景。水上森林公园以“树在水中长，鸟在枝头唱”而闻名;郑板桥故居，不仅完整保存着郑板桥生前的生活用品，更有郑板桥手迹及历代文人名士的墨宝。还有《水浒传》作者施耐庵的陵园、为明朝状元宰相立的“状元坊”等一批文化景点。
泰州是一座水的城市。哺育世世代代泰州人的凤城河是江苏省现存的为数不多的较完整的千年古城河。
凤城河风景区位于泰州城区中心，景区四面环水，因水成趣，将江南水乡的特色展现的淋漓尽致。景区以始建于宋代的“江淮第一楼”望海楼为中心，与周边桃园、泰州老街相呼应。楼西文会堂，史载初为北宋滕子京所建。凤城河畔，望海楼、桃园景区内30多个景点汇集了泰州历史、戏曲、民俗、商贾四大特色文化。千亩水域绕城四周，泛舟河上，听一曲婉转的戏曲，感受“州建南唐”的都市水韵。
桃园景区取孔尚任寄寓泰州陈庵创作《桃花扇》之意，与泰州梅园戏剧、柳园评话相联，三园一线，形成“戏曲文化三家村”的独特人文旅游景观，徜徉其中，宛若行走于中国戏曲文化之长廊。
桃园东侧的泰州老街汇聚了老泰州文化、民俗元素，皮包水、水包皮，戏院书场，泰州古城的草根文化在这里尽现。明清时代泰州的老字号、老商铺临街而立。大炉烧饼、鱼汤面、金三麻糕点等泰州特色小吃都能在此品尝到。泰兴的木偶、姜堰的面塑、泰州的叶雕等地方文化绝活和泰州婚嫁场景等民俗表演，也在这里重现。
中国人民解放军海军诞生地纪念馆位于泰州市高港区白马镇，分中国人民解放军第三野战军渡江战役指挥部旧址和海军诞生地新馆两部分。
1949年4月初，中国人民解放军华东野战军渡江战役指挥部设在此地。同年4月23日根据中央军委命令，中国人民解放军第一支海军部队-------华东军区海军在此宣告成立。1989年2月17日，中央军委颁发命令确定1949年4月23日为中国人民解放军海军诞生日，江苏泰州白马庙为中国人民解放军海军诞生地。
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